Tilbud Udsolgt
Fedtreduceret ØKO mandelmel Funktionel Mad 400g

Fedtreduceret ØKO mandelmel Funktionel Mad 400g

Produktet er udsolgt.

129,00 DKK 139,00 DKK

Vejl. udsalgspris 139,00 DKK

Baseret på 9 anmeldelser
Model/Varenr.: 2020a
Mandelmel
Økologisk

Fedtreduceret mandelmel i 400 g genluk pose

Fedtreduceret mandelmel
• Meget lavt GI (glykæmisk indeks)
• Få kulhydrater
• Naturligt glutenfrit
• Raw Food
• Højt proteinindhold
• Stort indhold af vitaminer, mineraler, kostfiber og antioxidanter

Et godt alternativ til hvedemel
Mandelmel kan være et godt alternativ for personer,  der af den ene eller den anden grund ikke kan eller vil spise hvedemel. Vores fedtreducerede mandelmel er fintmalede, afskallede mandler, hvor 80 % af fedtet er fjernet ved koldpresning. Mandelmel er meget anvendeligt og kan bruges i bagning og madlavning af alle, der ønsker at spise sundt. Det giver blot en beskeden blodsukkerstigning og passer derfor godt til en kost hvor man ønsker at mindske svingninger i blodsukkeret.
Lavglykæmisk mad giver jævnere energi og humør og gør det lettere at holde normalvægten. Med Mandelmel er det nemt at lave lækkert og næringsrigt bagværk med færre kalorier og kulhydrater.

Mandelmel gør dig godt!
Vores Mandelmel indeholder de samme gode fedtsyrer som mandler, men i mindre mængder. I Mandelmel er over 80% af fedtet fra mandlene fjernet ved koldpresning, for at gøre melet mere bage-egnet. Dette gør også, at kalorieindholdet bliver reduceret med hele 53% i forhold til almindeligt mandelmel. Holdbarheden bliver også bedre. Mandelmelet holder sig i et år ved opbevaring i originalemballagen.
Mandelmel har et højt indhold af mineraler, bl.a. magnesium, jern, kalium, kobber, mangan og zink. Indholdet af proteiner er også højt, hele 40%.

Næringsindhold
100 g mandelmel giver:
315 kcal
40 g protein
8 g kulhydrat
11 g fedt, heraf 1 g mættet fedt
20 g kostfiber

Bagning med mandelmel
Alle steder, hvor du bruger mel, kan du også bruge Mandelmel. Mandelmel opfører sig lidt anderledes end hvedemel, fordi det er fri for gluten. Gluten gør det muligt for gærbrødet at hæve, fordi gluten danner et netværk af små vægge, der holder luft og vanddamp indespærret i dejen. Gluten fungerer også som et bindemiddel i dejen og gør den lettere at arbejde med. I gærbrød kan du erstatte op til 20 procent af hvedemelet med Mandelmel, og du bør da øge væskemængden med ca. 10 %.
I andet bagværk kan du erstatte op til 100 % af hvedemelet med Mandelmel, men fordi mandelmelet har et så højt fiberindhold, vil det suge mere væske – op til dobbelt så meget som almindeligt mel. Du bør derfor reducere mængden af Mandelmel til 50-50 % af den oprindelige mængde hvedemel eller øge væskemængden i opskriften. Vær opmærksom på, at bagværk med 100 procent Mandelmel vil hænge dårligere sammen end bagværk med hvedemel. Et tip er at tilsætte et bindemiddel som FiberHusk eller johannesbrødkernemel.

Kunder der har købt dette produkt har også købt