Nødde "rugbrød"

Ingredienser:
100 g hørfrø
100 g sesamfrø
50 g solsikkekerner
150 g græskarkerner
75 g grofthakkede hasselnødder
100 g grofthakkede mandler
150 g revet ost (her bruger vi altid en god rød cheddar som vi selv river Det er mere økonomisk og smager rigtig godt!)
5 æg
2 spsk olie
2 tsk. salt.
 

Sådan gør du:

Pisk æg sammen med den revet ost, salt og olie. Tilsæt nødder og frø. Rør det godt sammen og hæld det i en slip let brødform eller brug bagepapir i formen. Bages ved 160 grader i 70 minutter.

Brødet skal opbevares i køleskabet. Man behøver ikke slavisk at følge opskriften i forhold til mængden af nødder og frø. Brug hvad du har. 

TIP: Tilsæt gerne tørret super bær som Goji eller Inca bær.