Muffins boller


 
Af: Allan G. Simonsen

Ingredienser:

4 æg
250 g Hytteost
2 spsk Husk/FiberHusk.
1 knsp salt.
1 tsk Bagepulver.
”Nøddemel” (Omkring 180-200 g nødder der males til mel, ”Dejen” skal være våd men ikke flydende)
2 spsk Hvedeklid.
1 moden banan,
4 tsk sødemiddel/Sukrin
2 spsk kokosmel
Evt. groft hakket sukkerfri chokolade


Sådan gør du:
Æg og Hytteost blendes sammen med bananen og sødemiddel

Blandes i en skål med de ”tør” ingredienser

Hældes i muffin siliconeform og bages i oven ved 200 grader i ca 15-20 min. De må ikke bliver alt for mørke

Spises lune eller fryses ned. De kan nemt lige varmes på brødristeren når de er optøet