Low Carb Pitabrød












Af: Christine Zschau

Ingredienser:

1 æg
1 dl vand
1 spsk (6g) husk
1 spsk olie eller smeltet smør (jeg brugte rapsolie, det var nemmest)
1 spsk (9g) kokosfibre (presset godt sammen i skeen)
0,5 dl (40g) mandelmel (presset godt sammen i målet)


Sådan gør du:
Alle ingredienserne blandes og kommes på en bageplade i to lige store cirkler. De skal ikke være for tynde, men heller ikke voldsomt tykke.
Giv dem 18-20 min, afhængig af ovnen, på 200 grader. Når de er færdige skæres de over på midten og man har derved 4 pitalommer at gøre godt med. Hver enkelt halve pita skæres i midten med en skarp kniv, for at få lommen - dvs. Ikke for langt ned, så fyldet kan vælte ud. Here you go - pitabrød!