Blomkålspizza


 
Ingredienser
ca. en bradepande:
1 stort eller 2 små blomkål
2-3 æg
2 spsk olie
2 dl god revet ost
salt og peber


Sådan gør du:
Riv blomkålet på den fine side af rivejernet eller fint i en foodprocesser. Klem så meget væske ud af massen du kan inden du blander æg, ost, olie og krydderier i. Fordel massen ud på en bageplade så den bliver ca ½ cm i tykkelse.

Bag i ovnen på 250 grader i ca 15 minutter, eller til den er flot gylden. Top herefter med dit ynglingsfyld, eller hvad du lige har af rester i køleskabet. F.eks hakkede øko tomater, revet ost, champignon, kyllingepølser og parmaskinke. Drys med tørret basilikum og oregano. Bag i ovnen i 8-10 minutter og sæt herefter tænderne i en lækker pizza.

Velbekomme!