Bagt Cheesecake

Ingredienser:
Bund:
115 g smør
35 g hvedemel (evt mandel eller kokosmel)
100 g mandelmel
3 spsk Sukrin
2 æggeblommer

Fyld:
250 g flødeost evt. med smag f.eks ananas
3 dl creme fraiche 18%
2 dl SukrinMelis (140 g)
4 æg
1/2 citron, saft og fintrevet skal

Pynt:
Hvad du har lyst til: f.eks hindbær, ananas, mandarin på dåse osv.


Sådan gør du:
Lav bunden ved at blande alle ingredienserne i en food processor og fordel dejen i en form, ca. 24 cm i diameter. Forbag bunden i 15 minutter ved 200 grader.

Rør al fyldet sammen og hæld det oven i den halvbagte bund. Bag det hele ved 150 grader, indtil fyldet er stift - ca. 45. minutter.

Pynt med frugt og nogle krydderurteblade f.eks mynte. Kagen smager bedst, når den er lun, men kan også serveres kold.

Næringsindhold pr. 100 gram
Energi: 229 kcal • protein: 7,1 • kulhydrater: 4,8 • fedt: 20,1 • kostfibre: 3