Appelsinkage

Ingredienser:
3 æg
1 1/2 dl Sukrin
1/2 appelsin
2 dl mager kvark
2 dl sigtet speltmel
1 ts bagepulver


Sådan gør du:
Pisk æg og Sukrin sammen. Riv skrællen og pres saften ud af en økologisk appelsin. Tilsæt kvark, appelsinsaft og -skræl, hvedemel og bagepulver i æggeblandingen og bland det hele sammen.

Hæld dejen i en rund form på 24 cm.